红糖糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘洗干净，提前一夜用清水泡上。

• 步骤 2：

  藕要选择粗壮一些，藕节均匀的。将藕洗净，在距离藕顶端大概一寸的地方切下来（只切一头），切下来的部分不要扔，备用。

• 步骤 3：

  将泡好的糯米灌到藕眼里，一边灌一边用筷子捣一下，在藕眼里灌满糯米即可。

• 步骤 4：

  将切下来的那头用牙签固定在灌糯米的藕上，一定要多穿几个牙签，固定结实，免得煮的时候煮漏了！

• 步骤 5：

  高压锅里放水，放红糖搅拌开，放入做好的糯米藕，红糖一定要多放一些！

• 步骤 6：

  高压锅上汽以后煮上20分钟左右，煮至藕熟米烂就可以了。

• 步骤 7：

  将煮好的糯米藕捞出来晾凉，切片。

• 步骤 8：

  另拿一口锅，倒入刚才的红糖水，如果糖水不够甜的话就再加一些红糖，煮至红糖水很浓的时候用水淀粉勾一个芡，浇到做好的糯米藕上就可以了。