辣炒青蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  青蛤买回家以后洗净。

• 步骤 2：

  锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炸至颜色微黄，然后放入准备好的豆瓣酱炒出香味。

• 步骤 3：

  往锅里滴入几滴料酒，放少许白糖，滴上几滴酱油炒匀。

• 步骤 4：

  倒入洗净的青蛤翻炒均匀，盖上锅盖焖至锅里的青蛤全部开口即可。

• 步骤 5：

  临出锅前洒上适量胡椒粉就可以了。