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步骤 1:
菜花择成小朵,洗净。
步骤 2:
锅里放水烧开,放入菜花焯透,捞出来投入凉水中过凉,捞出控净水分。
步骤 3:
锅里放油烧热,放入蒜末爆出香味,放入虾皮,炒至虾皮成浅黄色。
步骤 4:
放入菜花翻炒,放生抽,少许耗油,一点白胡椒粉,适量盐。
步骤 5:
放上一点水(水一定要少,锅内有汤就可以,因为菜花已经是熟的了)翻炒一下。
步骤 6:
最后临出锅的时候放少许味精,滴上几滴香油即可。
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