虾皮烧花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菜花择成小朵，洗净。

• 步骤 2：

  锅里放水烧开，放入菜花焯透，捞出来投入凉水中过凉，捞出控净水分。

• 步骤 3：

  锅里放油烧热，放入蒜末爆出香味，放入虾皮，炒至虾皮成浅黄色。

• 步骤 4：

  放入菜花翻炒，放生抽，少许耗油，一点白胡椒粉，适量盐。

• 步骤 5：

  放上一点水（水一定要少，锅内有汤就可以，因为菜花已经是熟的了）翻炒一下。

• 步骤 6：

  最后临出锅的时候放少许味精，滴上几滴香油即可。