蘑菇鸡腿鲜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍； 锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。

• 步骤 2：

  用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。

• 步骤 3：

  将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。

• 步骤 4：

  放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。

• 步骤 5：

  水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。

• 步骤 6：

  蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。

• 步骤 7：

  将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。

• 步骤 8：

  放入干虾，再熬十分钟。

• 步骤 9：

  最后加油菜心烫熟，即可关火。

• 步骤 10：

  加少许胡椒粉调味就大功告成了！