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胡萝卜燕麦土司收藏
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所需食材
- 高粉 270克
- 低粉 50克
- 燕麦粉 20克
- 胡萝卜蓉 53克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 耐高糖酵母 5克
- 全蛋 1个
- 水 110ml
胡萝卜燕麦土司的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料放入面包桶，用筷子拌均匀。由于胡萝卜蓉含有水份，水量不好估计，约110升；反正水少了加一点，多了加一勺粉。看着办吧!
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步骤 2：
2个和面程式，就到扩展、完全階段，能拉出大片薄膜。我的面包机是柏翠PE8990S。
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步骤 3：
整形：分割成三等份，滚圆。取一个面团用擀面杖擀成楕圆形，卷起来，排放在面包桶。
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步骤 4：
醒发：发至2.5倍大（为了省事，我只发酵一次）
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步骤 5：
开动面包机烘烤功能，烤32分鈡，烤好焖3分鈡。
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步骤 6：
取出晾凉，切片。
