~草莓果酱~将甜蜜封存的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时；

• 步骤 2：

  将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮；

• 步骤 3：

  煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；

• 步骤 4：

  熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

• 步骤 5：

  将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；