菠菜猪肝粥的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥；在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。

• 步骤 2：

  切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。

• 步骤 3：

  和少许水淀粉将猪肝腌渍上。

• 步骤 4：

  菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下马上捞出放冷水中过凉。

• 步骤 5：

  将菠菜切碎备用。

• 步骤 6：

  锅内的粥熬好以后放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。

• 步骤 7：

  加入切好的菠菜。

• 步骤 8：

  粥熬好以后关火，加适量盐，少许胡椒粉调味即可！