红烧罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  罗非鱼处理干净（我这条鱼是3斤1两的，自己家里做锅都比较小，所以建议大家买一条小一点的就可以），在鱼身两侧斜划3刀

• 步骤 2：

  葱切段，姜蒜切片，红辣椒不切也可以，香菇切块

• 步骤 3：

  锅中油烧热，将鱼上面的水用厨房纸擦干净，然后下入油锅两面金黄色盛出

• 步骤 4：

  锅中少油烧热，放入葱姜蒜，辣椒，八角煸香，加入酱油，糖，盐调味，加入开水

• 步骤 5：

  水煮沸，下入鱼，香菇，小火烧至入味，汤汁浓稠淋在鱼身上