佛手瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。

• 步骤 2：

  虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。

• 步骤 3：

  锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。

• 步骤 4：

  放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。

• 步骤 5：

  焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。

• 步骤 6：

  加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。