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步骤 1:
佛手瓜洗净切稍微厚一点的片,蒜拍破切蒜粒。
步骤 2:
虾去头去壳,挑去虾线,清水冲净成虾仁备用。
步骤 3:
锅内放油烧热,放蒜粒爆出香味。
步骤 4:
放入虾仁快速翻炒,然后放入佛手瓜炒匀;加少许清汤或清水,稍微的焖一下(汤不要太多,一点足够)。
步骤 5:
焖至佛手瓜呈透明色,加盐调味。
步骤 6:
加味精和香油,翻炒均匀出锅即可。
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