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胡萝卜炖牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 一千克
- 胡萝卜 一根
- 木耳 十朵
- 山楂 两个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 红糖 适量
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
把需要用的调料 放在小碗里 备用 牛肉切块
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步骤 2：
锅里放凉水 把牛肉八角大葱块放进去 等开锅把沫子捞出去 再没有沫子的时候把牛肉盛出来放在大碗里用料酒和酱油腌制 大概一小时最好 让牛肉入味儿 煮牛肉的水不要倒 留用
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步骤 3：
我用的是高压锅 高压锅熟的比较快 锅烧热 到油 放一把红糖 适量酱油 炒一下 把牛肉倒进去 再把牛肉过水剩下的汤也倒进去 如果没没过牛肉就再倒点热水 没过牛肉三公分 搅拌一下
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步骤 4：
再把准备好的花椒桂皮这些辅料全部倒进锅里 再放一勺老抽调色 千万不要倒太多 把胡萝卜倒进去 盖上盖 中火半小时 就可以出锅了
小贴士
我一般做这种鱼肉类的东西都会吧辅料放在碗里 下过的时候就不用一个一个往里放了 。
老抽放多了，加上逆光拍照的时候挡住光了颜色才这么暗！我分享给想学做菜的朋友不接受各种抨击和怀疑好不好吃的言论！不喜欢的就绕路走！谢谢！
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