肉松咕咕霍夫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先把：100g无花果、150g番茄、50g洋葱，用食品料理机打成汁。

• 步骤 2：

  加入高筋面粉400g、糖20g、盐3g、黑胡椒粉3g、速酵粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。

• 步骤 3：

  压扁排气，擀成长圆形，铺上约200g肉松。

• 步骤 4：

  从下至上卷起，卷成长条形。

• 步骤 5：

  卷好的面团两端相接放入抹油撒粉的模型中，再一次静置约50分钟，进行第二次发酵。

• 步骤 6：

  发酵至9分满时，就可以烘焙了。

• 步骤 7：

  烤箱预热190度，上下火烤40分钟；

• 步骤 8：

  时间到，取出面包，自然放凉。