罗汉果杏仁猪肺汤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的猪肺。

• 步骤 2：

  不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

• 步骤 3：

  用手抓肺叶用力把水挤出来。

• 步骤 4：

  再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

• 步骤 5：

  再把猪肺切成小块。

• 步骤 6：

  把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

• 步骤 7：

  锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。

• 步骤 8：

  水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

• 步骤 9：

  水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

• 步骤 10：

  将处理干净的猪肺沥干水备用。

• 步骤 11：

  罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

• 步骤 12：

  锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。

• 步骤 13：

  把猪肺也倒入锅内。

• 步骤 14：

  开大火煮开，转小火煲1个小时。

• 步骤 15：

  加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了