风味韭花酱的做法步骤

• 步骤 1：

  把韭菜花的根部剪掉，摘除杂质后用清水洗净。

• 步骤 2：

  平铺在篦子上自然晾干。

• 步骤 3：

  将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中。

• 步骤 4：

  取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝。

• 步骤 5：

  把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上。

• 步骤 6：

  均匀的撒上食盐（食盐可稍稍多放一些，利于储存）

• 步骤 7：

  用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀。

• 步骤 8：

  装入保鲜盒中，盖盖密封。

• 步骤 9：

  放入冷藏室内，3-7天即可食用。