腊肉菜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。

• 步骤 2：

  腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。

• 步骤 3：

  热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。

• 步骤 4：

  把切好的蒜末倒入煸香。

• 步骤 5：

  倒入红菜苔，大火翻炒，调入盐，白糖调味。

• 步骤 6：

  再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。