#超详细图解#简易版蓝莓香草芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将烤箱预热到170摄氏度。在底盘可活动的蛋糕模内涂以黄油，有条件的可在底盘铺上一层烘焙用纸。

• 步骤 2：

  把饼干放在塑料袋中碾碎。

• 步骤 3：

  将黄油放入微波炉里加热至融化（约15秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，用杯子地轻轻压实。 把模子放入冰箱冷藏室备用。

• 步骤 5：

  将存放在室温内软化好的奶油乳酪放入一干净容器。

• 步骤 6：

  倒入细砂糖。

• 步骤 7：

  充分搅拌均匀至顺滑状。

• 步骤 8：

  加入酸奶继续搅拌。

• 步骤 9：

  打入两个鸡蛋，继续搅啊搅~

• 步骤 10：

  加入玉米淀粉继续搅拌~（加入玉米淀粉后要轻轻的搅拌，防止面粉喷出来）

• 步骤 11：

  再加入一小勺香草精，充分搅拌均匀。

• 步骤 12：

  把蛋糕模拿出，把干净的蓝莓铺放在饼干底上。

• 步骤 13：

  倒入搅拌好的蛋糕糊。

• 步骤 14：

  举起蛋糕模2，3厘米，在离桌子上轻轻拍打几下，赶走蛋糕糊中的气泡。

• 步骤 15：

  放入烤箱烤40~45分钟左右取出。20分钟的时候可旋转蛋糕模，烤出的蛋糕会更加均匀。

• 步骤 16：

  烤完后可用牙签插入蛋糕中间检查，如果牙签拔出来时基本干净，就代表好了。（没必要全部干净，如果沾有一点点白白的蛋糕糊没有关系的~）

• 步骤 17：

  待蛋糕冷却后(1~2小时)用锡纸盖上表面，冷藏至少5个小时后即可开吃啦。相信这个步骤是最困难的，但是，为了之后的更好享受，请控制。

• 步骤 18：

  开切。

• 步骤 19：

  开吃！