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步骤 1:
土豆去皮,切成滚刀块。
步骤 2:
粉条泡在清水中至软。
步骤 3:
把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热,放入粉条,勤翻动。
步骤 4:
胡萝卜去皮切滚刀块下锅。
步骤 5:
兑入适量的热水,烧开后转小火炖煮15分钟左右,食材变软即可
步骤 6:
出锅后,放几个小番茄点缀,撒上少许葱花装饰。
1.一定注意粉条不要粘在锅底,尤其是砂锅的锅底,粘上后砂锅容易裂。
2.粉条很吃汤,注意锅内汤水的变化,适当补汤,或者一次加够。