翻糖蛋糕---欢乐之歌的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， 用牙签调成你想要的颜色；

• 步骤 2：

  将调好的糖花擀成一张大圆片：

• 步骤 3：

  用太阳花的模具按在糖花上；

• 步骤 4：

  将多余的边接开；

• 步骤 5：

  将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深；

• 步骤 6：

  再用小圆的一头从中心向外拖一下，在中心点用小圆头按压；

• 步骤 7：

  在中心涂抹上蜂蜜水；

• 步骤 8：

  同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放； 10. 再在中心点按压一下；

• 步骤 9：

  同样将其他花做好；

• 步骤 10：

  取块混合好的糖花用红色染好；

• 步骤 11：

  将红色的糖花搓成条状；再切成小丁， 搓成球状， 按平；

• 步骤 12：

  将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了。

• 步骤 13：

  将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合，用搅拌器打发并搅拌均匀；

• 步骤 14：

  准备好蛋糕体；

• 步骤 15：

  将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周；

• 步骤 16：

  将调成蓝色的糖皮擀成大圆片；

• 步骤 17：

  将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空； 将蓝色的糖皮覆盖在上面；

• 步骤 18：

  沿着蛋糕底边修剪， 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好；

• 步骤 19：

  将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹；

• 步骤 20：

  在中间用手折叠一下；

• 步骤 21：

  斜铺在蛋糕的表面上；

• 步骤 22：

  将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。

• 步骤 23：

  秀一秀。