枣泥小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  500g高粉、鸡蛋2只，牛奶250g，盐4g，白糖40g，酵母粉5g，黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大；（揉面的过程最好交给面包机去做，不然记得要揉上20分钟左右哦）。

• 步骤 2：

  排空面团气体，分割成12等份，松弛15分钟；取其中一个面团擀成牛舌形；

• 步骤 3：

  包入枣泥馅；

• 步骤 4：

  卷成卷；

• 步骤 5：

  延一端绕成小花形；全部做好后，放在温暖的地方进行第二次发酵。

• 步骤 6：

  第二次发酵完成后（体积长大近1倍），表面扫全蛋液，撒上芝麻；

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，放中层，上下火烤15~20分钟；

• 步骤 8：

  时间到，出炉放凉，再放入密封的容器储藏。