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排骨白菜砂锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 两根
- 大白菜 适量
- 豆腐 一小块
- 粉条 少许
- 花椒 5-6粒
- 大料 2粒
- 葱姜 几段
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 糖 少许
- 辣椒面 少许
排骨白菜砂锅的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净，焯水后再次洗净后放入砂锅里，加入足够量的水，加葱姜段，加少许白糖，加入花椒大料大火炖开锅后改小火慢炖30——60分钟
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步骤 2：
将白菜改刀成片状，豆腐切块。
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步骤 3：
待排骨肉可以用筷子轻易插入时，先加入粉条，再加入豆腐，最后放入大白菜，加盐和酱油调好味儿，大约小火慢炖10-15分钟（我一般是看看白菜有没有变得成透明状）
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步骤 4：
最后出锅时加少许鸡精，加入香菜，少许辣椒面即可
小贴士
大料花椒这类的调味品不要放多了，不然全是它们的味道不好吃
