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步骤 1：
将鸦片鱼头去鳃洗净后，放入盆中，加料酒，姜片腌20分钟
步骤 2：
将红尖椒切环状末，均匀撒在鱼上，倒两勺豆豉，一小勺香油。 大火蒸十二分钟。
步骤 3：
出锅前撒入葱末，在蒸1分钟后出锅。
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