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步骤 1:
材料:黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。
步骤 2:
新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
步骤 3:
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
步骤 4:
先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。
步骤 5:
加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味。
步骤 6:
最后加入腰果拌匀出锅
凉拌黄花菜
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趁鲜吃才够嫩,别等黄花菜凉啦~
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