小麦胚芽吐司

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小麦胚芽吐司收藏

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所需食材

  • 高筋面粉 375克
  • 小麦胚芽 45克
  • 6克
  • 即溶酵母 4.5克
  • 细砂糖 23克
  • 无盐黄油 30克
  • 奶粉 15克
  • 270克
烩烩小厨 2012年12月17日发布
昨天找材料的时候发现家里还有小麦胚芽,自从玩烘焙后,这各种各样的食材是不断的往家里搬,以至于有时发现没用完的就过期,看来还是得勤快点才行
小麦胚芽的营养很丰富,口感有些粗糙,用来做面包是很不错的食材:
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。 胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华;富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等,是非常理想的微量金属元素的供给源,是“天然维生素E的仓库”
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