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炝豆腐皮儿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐皮儿 两张
- 香菜 两颗
- 大葱 一段
- 干红辣椒丝 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 花椒 少许
炝豆腐皮儿的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐皮儿整张或者切成放开水锅里煮2-3分钟，凉水过凉后，切成细丝待用
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步骤 2：
将香菜洗净，去除叶子，只要菜梗，切成段备用，大葱切丝。干辣椒用剪子剪成丝儿。
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步骤 3：
炒锅加入适量的油，先加入花椒爆香后取出花椒不要，再加入干红辣椒丝爆香，再加入葱丝，香菜段后加入盐，味极鲜酱油或者蚝油
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步骤 4：
马上加入豆腐皮儿即可关火，翻炒片刻，加一点儿鸡精就盛出。
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步骤 5：
怎样？还诱人么？
小贴士
不要加生抽 老抽之类的，那样颜色会发黑，就用味极鲜酱油或者蚝油就可
小区里一家饭店的这道菜很好吃，平平常常的东东，做出来的味道却很好，我自己尝试做了几次，这一次的还不错。
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