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五香啤酒花生收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 花生 500克
- 啤酒 一瓶
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 花椒 10粒
- 丁香 3粒
- 盐 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 淀粉 适量
五香啤酒花生的做法步骤
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步骤 1：
花生买回来的样子，包着很多土。
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步骤 2：
买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土，然后重新加入清水，撒上适量的淀粉，用手抓洗。
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步骤 3：
反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生，很干净吧。每一个花生捏一个小口，这样方便煮的时候入味。
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步骤 4：
准备好所用的香料。
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步骤 5：
把八角，香叶，桂皮，花椒，丁香放到一个茶包内，这样不容易散在锅里。没有也可以直接放。
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步骤 6：
锅中加入一瓶啤酒，如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋，加入适量的盐，盖上盖子大火烧开，转小火煮约20分钟左右即可，喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间，自行掌握。
小贴士
1.再放盐的时候，放多少最开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉，用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好。
2.浸泡的时候可以放入冰箱冷藏，吃的时候会很凉爽。
3.如果不喜欢喝啤酒的不建议用啤酒来煮，因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。
