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香草纸杯蛋糕（8个纸杯量）收藏
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所需食材
- 低筋面粉 120g
- 蛋黄 4个
- 牛奶 70ml
- 蛋清 4个
- 调和油 50ml
- 泡打粉 8g
- 糖 50g
- 香草精 3滴
香草纸杯蛋糕（8个纸杯量）的做法步骤
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步骤 1：
蛋清打泡，加1/4糖，打到细泡再加1/4糖，打到有助力再加1/4糖，继续打泡。（共加入3/4糖）
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步骤 2：
蛋黄+牛奶+调和油+1/4糖，打到糖溶解。加泡打粉+低筋面粉+香草精，调到糊状。
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步骤 3：
蛋黄糊加入1/3蛋清泡沫，搅拌均匀后倒入剩余2/3蛋清泡沫，搅拌后倒入纸杯。
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步骤 4：
烤箱预热，纸杯放入烤箱190℃26分钟，完成。
