美味云腿酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿用清水浸泡半天，去除咸味

• 步骤 2：

  上锅蒸熟

• 步骤 3：

  火腿微凉后切成黄豆丁大小

• 步骤 4：

  火腿丁用蜂蜜70克、砂糖50克和猪油60克拌匀，腌制一段时间

• 步骤 5：

  锅里不放油，将中筋面粉100克下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用

• 步骤 6：

  在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉成酥饼馅料

• 步骤 7：

  酥油80克、色拉油50克、猪油30克、水60克、砂糖30克、蜂蜜30克一起搅拌均匀，面粉砌墙，分多次加入糖油液

• 步骤 8：

  和成柔软似耳垂的面团

• 步骤 9：

  将馅料分成35克每个，面团分成40克一个

• 步骤 10：

  面皮压扁，放上馅料

• 步骤 11：

  用面皮包裹馅料

• 步骤 12：

  收口，团成圆球

• 步骤 13：

  压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可

• 步骤 14：

  因为云腿酥饼多油糖，所以吃的时候一定要泡一壶普洱，一口云南的茶，一口云南的饼，才地道