煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。

• 步骤 2：

  洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。

• 步骤 3：

  切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。

• 步骤 4：

  点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。

• 步骤 5：

  油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。

• 步骤 6：

  待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。