巧克力玛芬的做法步骤

• 步骤 1：

  把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。

• 步骤 2：

  黄油软化后，用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发，不用电动打蛋器)，并加入糖粉搅匀。

• 步骤 3：

  分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。

• 步骤 5：

  倒入牛奶(此时不需要搅拌)

• 步骤 6：

  倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。

• 步骤 7：

  在上面撒杏仁片装饰，放入预热好的烤箱烤焙。