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木耳双椒炒手撕鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 一块
- 尖椒 半根
- 干辣椒 3个
- 木耳 一朵
- 花椒 10颗
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 香葱 适量
- 盐 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 料酒 2汤勺
- 生抽 3汤匙
- 味精 1茶匙
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
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步骤 2：
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
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步骤 3：
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
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步骤 4：
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
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步骤 5：
尖椒切成圈备用。
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步骤 6：
干辣椒剪成小段备用。
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步骤 7：
木耳泡发切丝备用。
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步骤 8：
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
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步骤 9：
放入尖椒圈，略炒。
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步骤 10：
再放入木耳丝翻炒数下。
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步骤 11：
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
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步骤 12：
头出锅前放入少许味精即可。
