千百年来,萝卜被端上千家万户的餐桌,在每个寒冷的冬季温暖着、滋养着人们。
开胃小菜,虽是小菜一碟,可是个大问题,要好看,但又不能沦为纯粹的摆设,所以既要好看,又要好吃,而作为不算是最重头的主菜,它的制作过程又不能太复杂。
珊瑚水晶卷,这道小凉拌菜做法非常非常简单,是餐前不错的开味小菜,味道清新,色泽鲜艳,脆脆爽爽、酸酸甜甜的,可以刺激你的味蕾,以达到食欲大开,在节日餐桌上,那可是一个亮点哟。
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步骤 1:
白萝卜用削皮刀,削成薄片
步骤 2:
山楂糕切条
步骤 3:
取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味,调成糖醋汁
步骤 4:
锅放入清水,水开后放入白萝卜片焯水
步骤 5:
捞出萝卜片放入凉开水中
步骤 6:
将萝卜片卷入山楂条,放入盘中
步骤 7:
将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上,再淋上糖桂花,腌2小时左右即可
1、萝卜一定要焯水,可去掉萝卜的辣味
2、糖醋汁可依据自己的口味调