黑椒猪排饭

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浏览 65720 收藏 264 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 米饭 1碗
  • 猪里脊肉 一块
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 黑胡椒碎 2克
  • 4克
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 白糖 少许
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 黑胡椒碎
  • 白糖 半勺
  • 清水 2勺
  • 水淀粉 少许

小贴士

腌过的猪排放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。

梅依旧 2013年01月03日发布
如此的黑椒汁,无论是用以煎鸡腿、牛排、猪排,还是黑椒汁芥兰、黑椒汁西兰花等蔬菜类的菜肴,你都可做的得心应手,如果要让黑椒汁的菜更加香味浓郁,可淋入白葡萄酒,也可加入用黄油炒过洋葱、蒜片,口感上会有着意外的喜悦。
其实,调制黑椒汁的方法已是大同小异,配料的选择会有所不同,于是便形成了各种风味的黑椒汁,但是适应自己的口味才是最佳之选。
菜品的味道需要调料来体现,这款黑椒汁中,最好不用黑胡椒粉,以黑胡椒研磨瓶现将黑胡椒粒研磨成碎,要的就是浓郁的黑椒香气,要的就是这股椒香直达心田。
黑椒猪排饭,十分经典又美味的饭菜混搭。
黑椒猪排不用面包糠,不用油炸,准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了。
米饭上铺就滑嫩无骨的猪排,配上浓浓的黑椒汁,纯厚的底味,口感丰富,舀一勺放入口中,猪排、酱汁和米饭同时在口中浓香满溢,外焦里嫩,风味醇厚,滋味万千。
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