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步骤 1：
肉糜中加少许生粉、一些味精、酱油、盐、紫菜、老酒拌匀备用；
步骤 2：
把腐皮改成约5寸方形，每张腐皮放入适量之馅，包密成长方形，用粉糊封口；
步骤 3：
下油烧热，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黄色，改刀上碟。
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