鸡丁炒莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；

• 步骤 2：

  将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；

• 步骤 3：

  锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；

• 步骤 4：

  待鸡肉一发白立刻盛起备用；

• 步骤 5：

  锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；

• 步骤 6：

  倒入鸡丁，调味，炒匀即可。