闽南豆皮卷的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。

• 步骤 2：

  把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

• 步骤 3：

  豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。

• 步骤 4：

  将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟，出笼冷却。

• 步骤 5：

  将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的豆皮卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

• 步骤 6：

  切块或大片装盘食用即可