香辣笔尖意粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料

• 步骤 2：

  西红柿去皮，两种办法。 用勺子轻刮西红柿表皮一圈。

• 步骤 3：

  用开水烫下，皮也容易撕下。

• 步骤 4：

  两种方法比较，左侧松骨的表面没有右侧烫的光滑，胜在快，要是一个小西红柿就不值得烧水了。

• 步骤 5：

  先把笔尖面放入含食盐的沸水中煮十分钟。

• 步骤 6：

  在煎锅里先把大蒜和红辣椒炒香

• 步骤 7：

  放入西红柿，在温火上炒，直到汤汁浓缩，表面浇橄榄油

• 步骤 8：

  笔尖面盛出，排干水。

• 步骤 9：

  意粉放到煎锅，加入食盐，拌匀，淋撒香菜末在上面，然后装盘。（如果喜欢特别辣的，还可加入辣椒粉 1/2茶匙）