糖三角

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糖三角收藏

浏览 38332 收藏 496 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 面粉 250克
  • 温水 130克
  • 酵母 3克
  • 红糖 50克
  • 面粉 20克

小贴士

1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍,防止红糖抱团,蒸出的糖包口感不好
2、 红糖中一定要掺入适量的面粉,避免蒸的时候糖汁流出,使糖包漏口

笛子 2013年01月05日发布
糖三角是胶东地区传统面食,用白面皮包裹掺着面粉的红糖蒸制而成,洁白喧软散发着清香,一口咬下去,滚烫的红糖汁就会流下来。一看到这种家常的糖包,很多人都会想起自己的童年,零食匮乏的年代,糖三角便是孩子们的终极理想,是过年时才能管够吃的美食。时至今日,各样的高档点心随处可以买到,但孩童时代对糖三角的记忆却始终停留在内心深处
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