绿豆鸡蛋饮的做法步骤

• 步骤 1：

  称取30克绿豆，用清水淘洗干净。

• 步骤 2：

  把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟。

• 步骤 3：

  15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火。

• 步骤 4：

  在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中。

• 步骤 5：

  用筷子快速均匀打散，备用。

• 步骤 6：

  把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中。

• 步骤 7：

  可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油。

• 步骤 8：

  把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。