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老友粉收藏
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所需食材
- 猪肉
- 猪腰
- 猪肝
- 米粉
- 西红柿一个切小片或小块（易煮）
- 豆鼓15颗切碎（根据个人口味）
- 酸笋切条（少量调味即可）
- 蒜米拍碎、姜切片
老友粉的做法步骤
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步骤 1：
猪腰、猪肝、猪肉分开腌制（酒 、姜丝、盐）
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步骤 2：
西红柿切小块、酸笋切条、蒜米拍扁、豆鼓切碎。
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步骤 3：
到油进锅中预热，放入蒜米爆香后倒入配料。配料依次倒入，每放一种的时候最后拌炒一下。（酸笋、西红柿、豆鼓、辣椒酱一勺）在放肉混炒出香味即可放入清水（有清汤就放清汤），把汤水煮出香味，最后放入米粉即可。
小贴士
老友粉一般陪猪杂，可根据个人喜好购买。西红柿最好要熟透的，切成小丁好出味道。辣椒酱，要天等的。
