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百合红豆排骨粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白粥 1锅
- 排骨 200克
- 蜜红豆 50克
- 百合 20克
- 盐 5克
- 姜丝 3克
百合红豆排骨粥的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；
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步骤 3：
排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
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步骤 4：
喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。
小贴士
1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。
2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。
