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宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 适量
- 黄瓜 一根
- 花生米 少许
- 蒜末 少许
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
- 郫县豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸脯肉洗净，切小丁后，加入少许盐，料酒以及玉米淀粉抓匀腌制15分钟以上吧，黄瓜，青椒洗净，切小丁，
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步骤 2：
热锅凉油，加入适量花生米炒熟，放凉后去皮儿待用
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步骤 3：
锅里加入适量油，加蒜末爆香，加入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入腌制好的鸡肉丁，以及黄瓜丁，翻炒片刻，再加入花生米调味儿倒入入水淀粉，勾芡，即可出锅
小贴士
鸡肉丁事先腌制一下，容易进盐味儿，但后面要用郫县豆瓣酱，所以稍加一点儿就好了，出锅前的调味再根据家人口味决定加盐与否吧
