潮汕特色小炒——五彩鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；

• 步骤 2：

  青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝；

• 步骤 3：

  起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；

• 步骤 4：

  将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；

• 步骤 5：

  鱼面放入锅中；

• 步骤 6：

  大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；

• 步骤 7：

  熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。