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步骤 1:
羊肉片500克,化冻待用。
步骤 2:
大葱,青蒜苗洗净待用。
步骤 3:
羊肉片焯水,控干水分。
步骤 4:
大葱切滚刀块,青蒜切断。
步骤 5:
锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味,放羊肉片烹料酒,醋,放入葱段,盐。爆炒两遍加入鸡精,青蒜苗。出锅装盘即可。
羊肉片焯水要时间短,去血沫即可
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