菠菜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净后加盐。

• 步骤 2：

  揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

• 步骤 3：

  将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

• 步骤 4：

  一边加一边搅。

• 步骤 5：

  将面粉揉成团。

• 步骤 6：

  略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

• 步骤 7：

  将饧好的面团分成2块，分别擀制。

• 步骤 8：

  面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。

• 步骤 9：

  在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。

• 步骤 10：

  将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。

• 步骤 11：

  将面片叠成一叠。

• 步骤 12：

  将叠好的面片切成喜欢的宽度。

• 步骤 13：

  将切好的面条抖散。

• 步骤 14：

  汤锅的水烧开后，下入面条。

• 步骤 15：

  搅散面条后煮4分钟左右。

• 步骤 16：

  捞出即可。