【孔雀开屏】滇味拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮（拼盘其实很好做。切切片摆盘就好了。比较麻烦的是雕孔雀头。所以这里记录了详细过程。当然我这个应该算是反例= =雕出来感觉像小母鸡。没办法。手拙。并且雕的时候脑子里就没有一个孔雀头的概念。当然不可能做得好。所以说预习工作其实是很重要的。拍完照片消灭完以后我再来网上查孔雀图片才发现= =最大的问题：头太大了。只能安慰自己说。好吧。好歹也是一只漂亮的野山鸡）

• 步骤 2：

  一端略微削圆（啊对了。最好有稍微锋利一点的小刀。小心别刮伤了手。宿舍没有合适的刀。雕得我身心俱疲）

• 步骤 3：

  削出嘴部

• 步骤 4：

  把嘴部削尖一点。脖子削细一些

• 步骤 5：

  头顶切一个小口（为了之后插上羽冠）。头两面挖两个小坑（之后塞眼睛）底部削平使之可以站立

• 步骤 6：

  黄瓜洗净。对半切开后切片

• 步骤 7：

  四片一组层叠起来

• 步骤 8：

  一组一组摆在盘中

• 步骤 9：

  云腿午餐肉切片

• 步骤 10：

  用圆形模具左右交叉压出叶片形（这是我有且仅有的一组模具=-=有花边。家里不做烘焙不囤模具的直接用个什么瓶盖就好了）

• 步骤 11：

  摆在黄瓜片上

• 步骤 12：

  再切几片叶形云腿午餐肉再对半切开

• 步骤 13：

  6片一组排开摆成翅膀状

• 步骤 14：

  小番茄对半切开（弧面处再切一刀削平）摆在云腿午餐肉片上。黄瓜切细条在头与尾巴连接处（接近尾巴一端）呈扇形排开。蒸熟的云腿丝同样呈扇形排开。

• 步骤 15：

  鸡蛋一只打散。煎成蛋皮。切细条。堆在靠近头部处（成品图里只用了一半。堆得少。拍完照把剩下的都堆上去发现更好看0.0）

• 步骤 16：

  西芹做羽冠。绿豆做眼睛。可以在与脖子的连接处再装饰几片胡萝卜片。完成。用炒熟的花生碎，香油，酱油，姜蒜，醋，（最好有卤汁）调成料汁。吃的时候把孔雀毁容= =淋上去拌匀即可