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煎臭豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 臭豆腐 10块
- 食油 4汤勺
- 醮酱：蒜蓉辣酱 1汤勺
- 水 5汤勺
- 糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5） 半汤勺
煎臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
臭豆腐洗净沥干水；
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步骤 2：
找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；
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步骤 3：
小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。
小贴士
1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。
