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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 江米
- 大黄米
- 红香米
- 黑米
- 大麦米
- 高粱米
- 薏仁米
- 大米
- 绿豆
- 红小豆
- 红芸豆
- 花芸豆
- 白芸豆
- 蜜枣 8颗
- 冰糖 20克
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
先将豆类和米类分开，清洗干净。
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步骤 2：
我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
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步骤 3：
在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
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步骤 4：
继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
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步骤 5：
先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
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步骤 6：
待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
小贴士
腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
