魔芋牛肉火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；

• 步骤 2：

  土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；

• 步骤 3：

  腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；

• 步骤 4：

  各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；

• 步骤 5：

  莜麦菜洗净，中间切一刀；

• 步骤 6：

  香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；

• 步骤 7：

  菠菜洗净、去根，码入盘中；

• 步骤 8：

  白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；

• 步骤 9：

  用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；

• 步骤 10：

  将牛肉倒入锅中，加入足量开水；

• 步骤 11：

  大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；

• 步骤 12：

  等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。