微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
电饭煲什锦披萨收藏
浏览 421801
收藏 13362
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 125克
- 黄油 10g
- 水 80ml
- 酵母 1g
- 盐 1克
- 红椒 1/4
- 荷兰豆 几片
- 披萨酱 3汤匙
- 培根 一片
- 脆皮火腿肠 一根
- 马苏里拉芝士 60克
- 洋葱 少许
- 黄椒 1/4
- 彩椒 1/4
- 洋葱 1/4个
- 糖 1小勺
- 番茄 4个
- 黄油 15克
- 番茄沙司 2汤匙
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 一点点
电饭煲什锦披萨的做法步骤
-
步骤 1：
准备面团材料 底饼材料：面粉125克 黄油10g 水80ml 酵母1g 盐1克
-
步骤 2：
面粉水酵母盐混合，揉匀至成面团，加黄油摔打揉捏至成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
-
步骤 3：
期间准备面料材料， 面料材料：红椒1/4 荷兰豆几片 披萨酱3汤匙 培根一片 脆皮火腿肠一根 马苏里拉芝士60克 洋葱少许 黄椒1/4 彩椒1/4 洋葱、彩椒切条，荷兰豆摘边焯水，培根和火腿切小块，最好先炒一下，这样做出来的披萨更香，同时做好披萨酱（披萨酱做法见后面）
-
步骤 4：
面团发酵到2倍大，夏天发酵时间30分钟左右都可以了，冬天时间要长达1个小时以上，冬天可以在电饭煲放点35度左的温水，然后按保温，把装有面团的大碗放在上面（碗不要碰到水）这样发酵时间会缩短。
-
步骤 5：
电饭煲（最好选用有蛋糕功能的电饭煲，没有其实也不大碍事）涂一层黄油
-
步骤 6：
发酵好的面团排去空气，揉均匀。静置15分钟，把面团摊入电饭煲中，记得是中间薄，边缘稍微厚点儿
-
步骤 7：
用叉子在面饼上插出N多的小孔
-
步骤 8：
涂上披萨酱
-
步骤 9：
撒入1/3的马苏里拉芝士
-
步骤 10：
蒲上各种蔬菜和火腿培根（考虑到这两天是素食日，还是少吃点儿哈，所以我又把放上去的培根给拿走了）
-
步骤 11：
撒上剩余的所有芝士
-
步骤 12：
把电饭煲内胆放回煲中，通电，按“蛋糕“键，没有的话就按煮饭键，时间自己掌握，大概10－15分钟不等，看披萨的厚薄程度而定。10分钟做好后关火，可见披萨很漂亮，缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。
-
步骤 13：
电饭煲本来就是不粘锅，把电饭煲侧过身子，用木产轻轻辅助就能把披萨取出来，趁热把披萨分块享用，冷了就没有拉丝了！
