桂花山楂藕的做法步骤

• 步骤 1：

  把藕去皮切薄片

• 步骤 2：

  锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉

• 步骤 3：

  将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）

• 步骤 4：

  将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）

• 步骤 5：

  山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平

• 步骤 6：

  糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀

• 步骤 7：

  做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可