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爆浆鸡排收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 一大块
- 芝士 一片
- 鸡胸肉 一大块
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 两个
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 盐 料酒 适量
- 胡椒粉
爆浆鸡排的做法步骤
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步骤 1：
1.先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然后总刀背拍打 将鸡肉拍打松软
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步骤 2：
2.放入器皿中研制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱研制半小时左右
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步骤 3：
3.两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片。
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步骤 4：
4.将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。
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步骤 5：
5.油开后，下锅炸，炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃
小贴士
1.切片之后一定要进行拍打，但不要太用力 2.鸡肉事先腌制一下更入味
